Pirámide de Chocolate.
Piramide de Chocolate
Sin duda lo que más me gusta de salir a cenar fuera, es que el restaurante cuente con una gran variedad de postres donde elegir.
A priori nunca se por cual me voy a decantar, depende de mi estado de animo y de la comida que haya pedido.
En La Ruta Real, tienen gran variedad de postes, más de 20 diferentes. Hoy voy a comentar la pirámide de chocolate, las propiedades del chocolate son por todos conocidas, más adelante las detallaré.
El postre viene combinado con helado, podemos elegir entre varios sabores, Los clásicos y otros un poco más exóticos, Menta Chocolate, Mandarina, Turrón…
Siempre me ha gustado que un restaurante tenga variedad de helados.
La pirámide de chocolate viene cubierta de un “almendrado” de pistacho, muy rico, en su interior cuenta con una sorpresa bastante curiosa, un corazón de gominola.
No engorda tanto como parece (Siempre que no te comas la nata que la acompaña)
Los científicos han demostrado que el chocolate posee sustancias que mejoran el estado de ánimo con propiedades antidepresivas, desencadenando una sustancia química que produce placer en el cerebro, la serótina. Es una de las tres sustancias en el organismo que produce atracción sexual, las otras dos son la dopamina y la norepinefrina. Las tres juntas producen sensación de euforia, placer, satisfacción y deseo. La sensación de euforia del enamoramiento o el estado de bienestar tras el orgasmo son ejemplos de un “pico” en la producción de endorfinas.
El chocolate se puede usar como antidepresivo porque contiene varias sustancias que influencian la química cerebral y lo transforman en un potente agente antidepresivo. Al ingerirlo se produce una elevación de la insulina, que conduce a todos los aminoácidos de la sangre hacia los músculos con excepción del triptófano que va al cerebro. Es el precursor de la serotonina cerebral. En el cerebro el triptófano, se transforma en serotonina, lo cual confiere al que se comió el chocolate una sensación de tranquilidad y sedación placentera”.
Entre estas sustancias denominadas mediadores, existe la Noradrenalina, que aumenta el alerta y la atención, la Dopamina, que influencia la memoria y la creatividad y la Serotonina que nos confiere un estado de sedación placentera, ligera somnolencia y tranquilidad. Esta sustancia, la Serotonina, junto con otro mediador, la beta-endorfina, produce una sensación de felicidad, que le ha merecido el nombre de “La llave del paraíso”, como la llaman los neuroquímicos.
La compulsión al consuno de chocolate es frecuentemente episódica y fluctúa con los cambios hormonales, justo antes y durante el período menstrual, lo cual sugiere un vínculo hormonal y confirma la naturaleza específica del sexo femenino para la adicción al chocolate.
La serotonina que es un neurotransmisor implicado en el estado anímico, es el motivo por el cual algunos expertos recomiendan a las mujeres que padecen síndrome premenstrual que aumenten su consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono antes y durante la menstruación para reducir sus síntomas.