La leche frita es un típico postre castellano, aunque revindicado por varias provincias parece ser que sus orígenes podrían ser del País vasco.
Leche Frita
Si encontramos este postre en algún restaurante, podremos estar seguros de que todos los postres tendrán una elaboración esmerada y artesanal, ya que no es típico plato que se puede comprar de forma industrial.
Es un postre rico en calcio y en fermentos de la leche. Deberemos acompañarlo en aquellas comidas en las que nos hayamos quedado con un poco de hambre, desde luego si antes de llegar al postre estamos totalmente saciados, deberemos pensar en algún postre tipo helado, ya que la leche frita llena bastante.
Tras probar este postre no te podrás ir del restaurante sin pedir la receta al camarero.